صابلي 2021 : مقرمش و معلك و اللذة يا سلام
مقادير صابلي 2021 مقرمش و معلك :
250غ من الزبدة سبيسيال
200غ حبيبات السكر
حبتان من البيض
قبصة ملح
60غ من بودرة اللوز
ملعقة كبيرة كليكوز
ملعقة صغيرة من نكهة الناطا أو البسكوي
الدقيق حسب الخليط(تقريبا 680غ)
كنخلطو الزبدة و السكر جيدا ثم نضيف باقي المكونات مع الاستمرار في الخلط و في الأخير نجمع بالدقيق
نترك عجين الصابلي يرتاح نصف ساعة فالثلاجة
نبسط الصابلي نقطعه حسب الشكل المرغوب فيه نضعه فوق طاوة فرش مفروش ب silpat يباع عند محلات بيع مستلزمات الحلويات وهوا لي كيعطينا داك الشكل للصابلي
🌸تحضير تعليكة الصابلي بنكهة الفرمبواز:
في كسرونة تندير كأس عنبة كوفتير المشماش الجاري(délice)،تنضيف عليه زوج ملاعق كبيرة من الناباح،ملعقة صغيرة كليكوز ونديرو يتبخ فوق البوطة على نار ما تكونش مجهدة.
من بعد ما تيبدى يعقاد،تنضيف ملعقة صغيرة عامرة مزيان من نكهة الفرمبواز
و هوا باش كنلصقو الصابلي باش كيجينا معلك
و التزيين كيبقى اختياري
