الشرمولة المغربية (الخلطة) : 8فصوص توم وحزمة قزبرة وزيت زيتون نفرموهوم فالخلاط ونضيفو عصير ليمونة حامضة، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل اسود والكمون وفلفل احمر توابل السمك وهريسة الشطة ونخلط جيدا، نتبل فيلي السمك الأبيض بملعقة كبيرة من الخلطة ونتركه جانبا
في مقلاة نوضعو زيت المائدة ونشوحو كروفيت وكالامار وشمبينيون ونضيفو باقي الخلطة وزيتون مقطع دوائر وحامض مصير مقطع رقيق(ليمون مصبر) ملعقة كبيرة من الصويا صوص وملعقة صغيرة معجون الطماطم، ورقة غار نحرك جيدا ونضيف شعرية صينية لي سبق لينا رطبناها فماء ساخن مع ضامة البنة وصفيناها وقطعناها، نوضعو الخليط فمول ونغطيو بورق الطبخ تم ورق الالومنيوم وندخلوه للفرن 20دقيقة
فيليه السمك لي سبق لينا تبلناه وضعتو فدقيق أبيض وقليتو فزيت ساخن
