مسمن بالحليب بدون زبدة
مقادير مسمن بالحليب :
2 طيسان طحين ابيض
1 طاسة طحين الفينو
ملح حسب الذوق
حليب بارد للعجن
طريقة تحضير مسمن بالحليب :
يعجن الخليط مزيان ونعملواه فشي بلاستيك ونسدو عليه يرتاح من بعد كنكورواه ونخليواه يرتاح ونطلقواه مزيان بالزيت وندهنواه بالزيت ونرشو عليه شوية د الفينو ونطويو من الجهتين وندهنو بالزيت ونرشو الفينو ونطويو الجيهات اخرين وملي نكملو العجين كامل نطلقوهم بيدنا غير شوية ونعملوهم في المقلة غير تشبر راسا نقلبوها على الجهة اخرى ونبقاو نقلبو فيها حتى طيب هايدا ماش كتنفخ الرغايفة خصنا قبل ماتطيب نقلبوها
