كرواصة مالحة رهيبة مورقة ومقرمشة ولذيذة بدون عجين مورق بدون دلك وتستاهل التجربة ا
مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم كرواصة مالحة بدون دلك بدون عجينة مورق وبدون مجهود والنتيجة رائعة
مقادير عجين كرواصة مالحة :
500 غ دقيق ما يعادل اربع كؤوس
كاس و نصف حليب دافئ
ثلث الكاس زيت
ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ابيض بيضة و الاصفر نتركه لدهن كرواصة
زبدة التوريق بارده و محكوكة
حشوة كرواصة :
في مقلاة بها القليل من الزيت نضع بصلة مقطعة رقيقة ثم نضيف لهآ قطع من صدر الدجاج ثم نضيف التوابل :ملح ابزار تحميرة بودرة الثوم ثم نضيف حبة كبيرة من الجزر محكوك ثم نضيف القليل من الصلصة الحارة ثم المعدنوس و ملعقتين من عصير الحامض
طريقة تحضير عجين كرواصة :
في اناء نضع كاس و نصف دقيق + سكر + كأس و نصف حليب + خميرة الخبز
نخلط الكل جيدا و نترك الخليط مدة 15 دقيقة
ثم نضيف له الزيت و ابيض بيضة ملح ثم ما تبقى من الدقيق نجمع العجين جيدا ثم نستعمله مباشرة
نقسم العجين الى 6 كرات نبسط الأولى ماشي تكون رقيييقة غير نبسط ها شوية و نوزع فوقها زبدة التوريق بشكل متساوي و نضعها فوقها واحدة اخرى و فوقها الزبدة ثم واحدة اخرى و فوقها نرش الزبدة محكوكة و هكذا حتى ننتهي و الأخيرة لا نضع فوقها الزبدة
ثم نبسطهم بشكل رقيق نقطع مثلثات نضع الحشوة و فوقها القليل من الجبن كما في الصورة
و نلف
ندهن الكرواصة باصفر البيض و ندخلها للفرن
كتجي مورقة و مقرمشة و لذيذه
و بالصحة و الراحة
