وصفة التشيز كيك في الفرن التقليدية سهلة للغاية وسريعة و خفيفة
مقادير تشيز كيك في الفرن :
4 بيضات ، 160 غرام سكر ، رشة ملح ، 250 جرام جبن مسكربون ، 200 جرام جبنة ريكوتا نعوضها بالجبن الطري مثل جبلي او كيري ،
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 100 مل كريمة سائلة ، 25 جرام نشا ذرة و 1/2 ملعقة صغيرة قهوة بيكاربونات(صودا الخبز) تصنع فقاعات في التشيزكيك مما يجعلها خفيفة للغاية)
طريقة تحضير تشيز كيك في الفرن :
أولاً ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخفقي الماسكاربوني وجبن الريكوتا. نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يصبح المزيج كريمي. الآن نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونخفق مع كل بيضة. وأخيرًا نضيف رشة الملح والفانيليا ونشا الذرة مع صودا الخبز المنخلة واستمري في الخفق. ضعي قالبًا بطول 18 سم وصبي المزيج. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، عندما تنضج ، اتركيها ترتاح دون فتح الفرن لمدة ساعة وهذا كل شيء!
يمكنك تزيينها حسب ذوقك😚 (انا استعملت الفواكه الطازجة)
