كومير مغربي منزلي صغير كيجي خفيف و لذيذ ناجح للكاسكروطات و السندويشات 😋🤩
مقادير كومير :
دقيق ابيض 500 غ
250 غ فينو او دقيق قمح لي متوفر
ملح
عسل ملعقة ص
اربع معالق ك زيت زيتون
ماء دافئ
طريقة تحضير كومير :
نعحنو الخبز عادي يتجمع يكون خفيف شوية نغطيه ونخليه يرتاح عشر دقائق
من بعد ندلكو مزيااان مزياااان حتى يرجع مطاطي ونخليه يخمر حتى يتضاعف حجمو
نعمل كويرات ثم نلويهم هلى شكل عصا يعني نعمل شكل باكيط نحطو فصينية الفرن ونخليه يخمر مرة اخرى
الفرن على نار 200درجة نعملو فتحات على كومير ونرشوه بماء وندردرو عليه دقيق على الوجه وندخلوه للفرن ربع ساعة ونقصو الحرارة متوسطة160درجة حتى يتحمر
الخبز كيجي راااءع منظرا وطعما
الحشوة
انا عملت بطاطس مطبوخة في الفرن
كفتة ادجاج والخضرة
خص
بصل
وصوص ساموراااي
