معسلات رمضان
شباكية الحليب بشكل جديد بلاكثرة القوام ولاتمارة كتجي هشيشة مجعبة معلكة وشاربة العسل
مقادير معسلات رمضان :
500غ دقيق أبيض
ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة سمسم مطحون
ملعقة كبيرة ينسون وشمر مطحون
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
نصف كاس بين زيت نباتية وزبدة
حليب دافئ لجمع العجين
للتزيين : لوز عسل سمسم
نخلط المكونات و نعجن العجين جيدا نقسمه على اربع
كل واحدة نبسطها و تطوى مثل المسمنة نضعهم في بلاستيك غدائي
تبسط كل واحدة بالمدلك نطع دوائر كبيرة و دوائر صغيرة مثل ما هو واظح في الصور
ناخذ الدائرة الكبيرة ندهنها بابيض البيض و نلصق فوقها الدوائر الصغيرة التي ندهنها بابيض البيض ايضا
و نزين بحبة لوز في الوسط كما في الصور اعلاه
نترك المعسلات ينشفو ثم نقليوهم في زيت ساخن ثم نضعهم في العسل
نزين المعسلات بالسمسم و يالصحة و الراحة
