كاب كيك
مقادير الكاب كيك :
اربع حبات من البيض
230غ من حبيبات السكر
160غ من الزيت النباتية
240غ الحليب
340غ الدقيق الأبيض
رشة ملح
2 كيس الفانيلا
خميرة الحلويات وزن 16غ
قشور الليمون مبشورة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة من مربى المشمش
طريقة تحضير كاب كيك :
نطرب البيض مع السكر حتى يبيض الخليط ويضاعف حجمه مع إضافة رشة ملح
❌بالنسبة البيض يكون بدرجة حرارة المطبخ
نخلط الزيت مع الحليب ونضيفه شيئا فشيئا على خلييط البيض والسكر
نضيف المربى قشور الليمون ،ونضيف الدقيق شيئا فشيئا
وآخر دفعة دقيق نضيف لها فيها الخمير و نضيف ملعقة الخل
نحتفظ بخليط الكاب الكيك ليلة كاملة في الثلاجة في اناء محكوم الاغلاق
(و اذا قمنا بتحضير خليط الكاب كيك في الصباح ناهيه في المساء )
ثم نملأ قوالب كاب كيك و نرش من الفوق باللوز إيفيلي،أو حبيبات الشكلاط
ندخل الكاب كيك للفرن و بالصحة و الراحة
