اطباق رئيسية للغداء

 
اطباق رئيسية للغداء : الدجاج محمر مرافق بالروز و الخضر مبخرة

المقادير:
الدجاج_عصير الحامض_ ملعقة صغيرم من (اسكنجبير_الخرقوم_معدنوس يابس_ثوم بودرة_ملح_فلفل اسود_الهريسة_توابيل الدجاج)__زيت الزيتون.3حباب بصل كبيرة_2 فصوص ثوم.
الخضر(جزر_بطاطس_اللوبيا الخضراء_بركولي)
معدنوس يابس_بابريكا_فلفل اسود_ملح_ثوم غبرة_ملعقة صغيرة قرفة_كنور دجاج

✔الطريقة:
نغسلو الدجاج بالملح و عصير الحامض و نتركه لمدة 15 دقيقة فالما و نغسلوه و نستقطروه.
نخلط جميع المقادير المدكورة و نشرمل بيها الدجاج و نتركه جانبا
نشلظ البصل نضعه في طنجرة و نشحره قليلا و نضع الدجاج و نضيف الماء و قليل من القرفة.نقلبو دجاج من حين لاخر.
نحيدو الدجاج من المرق ندهنه(زبدة+زيت+بابريكا+توابيل الدجاج ) ندهن الدجاج جيدا في طبسيل الخاص بالفرن نضع الدجاج ونخلوهم حتى يتحمرو.
نقطعو الخضر حسب الرغبة و نبخروها..
✅✅✅✅في مرق الدجاج نضيف الروز و نضيق قليل من جلبانة و نتركه يطيب على نار هادئة.👍👍👍

📝في بلاستيك خاص بالفرن عملت البابريكا،ملح،فلفل اسود،معدنوس يابس،ثوم غبرة و زيت الزيتون ضيفت البطاطس حركت جيدا حتى نسجمت جميع المقادير و نضعوها في مقلاة نحركوها حتى تتحمر البطاطس و تاخد اللون الذهبي.
📝الجزر نضعه في مقلاة نضيف المعدنوس اليابس،فلفل اسود و،الملح و ثوم غبرة و نحركها من حين لاخر .نفس الشئ للوبيا الخضراء.