طريقة عمل مربى المشمش
مقادير مربى المشمش:
1كغ مشمش
500غ سكر (نقدر نزيد كمية السكر الى 600حسب حموضة المشمش)
عصير ليمونة
طريقة عمل مربى المشمش :
نغسل المشمش، ننزع العلف، نقسمه على 2، نضعه في اناء واسع نضيف عليه السكر وعصير الليمون نحرك جيدا ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة
في الغد نضع المزيج في قدر تقيل و يطهى على نار متوسطة الى قوية
عندما يبدا يشكل رغوة نزيلها و كلما تشكلت رغوة اخرى نزيلها
مدة الطهي كاملة من 20الى 30د
في هذه الاثناء نعقم بلارات المخصصة للمربى ثم نملأها بالمربى وهو ساخن نغلقها ونقلبها على وجهها حتى تبرد تماما
يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة او خارج الثلاجة في مكان بعيد عن الضوء
