السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
مقادير و طريقة تحضير مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
بسم الله وعلى بركة الله
مقادير عجين مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
من الاخت دعاء القلوب جزاها الله عنا كل خير
400 غ دقيق 50 غ زبدة دايبة معلقة صغيرة ملح معلقة كبيرة سنيدة معلقة كبيرة خميرة العجين بيضة وماء دافيء لجمع العجين
طريقة تحضير عجين مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
تنخلط كل من الدقيق الملح الخميرة وسنيدة والبيض والزبدة
نبق نزيد الماء تدريجيا حت نحصل على خليط بحال شكل المسمن يعني ماخفيف ماتقيل
نغطيه ونخليه حت يتضاعف الحجم ديالو
حشوة مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
200 غ دجاج مقطع قطع صغيرة بصلة كبيرة مشلضة فلفل اخضر واحمر مقطعين مربعات صغار
ملح ابزار شوية السودانية شوية زيت العود 3 ضريسات التوم محكوكين شوية الزعتر
طريقة تحضير حشوة مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
تنعمل الزيت يسخن فالمقلة ونحمر البصلة
نزيد الدجاج والتوابل الا الزعتر تنخليه حت تيطيب كلشي
ملي يطيب كلشي تنرش الزعتر ونخليها تبرد
مقادير كريمة مملحات رمضانية : شنيك مالح بالدجاج بالصور
280 مل تاع الحليب 70 غ دقيق شوية الملح ومعلقة كبيرة تاع الزبدة تقريبا 20 غ
طريقة تحضير كريمة المملحات الرمضانية
تنخلط الكل ونعملوا فوق العافية يطيب على عافية مهيلة وانا تنحرك
هنا كلشي واجد عندنا الحشوة والعجين خامر والكريما
تنسرح العجين بالمدلك
نعمل طبقة تاع الكريما
ثم الدجاج
تم الفلفل بانواعه
نلويه
ونقطع الشنيك ديالي
ندهن اللاطة ونستفهم ونخليهم يخمروا للمرة التانية ملي نبغي نطيبهم ندهنهم باصفر البيض مخلط مع شوية الحليب
وهاهما وجدوا تنقدموهم سخاااااان
