السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم حلويات رمضان 2021 المغربية بالصور : بلح الشام بأيدي مغربية
حلويات رمضان 2021 المغربية بالصور : بلح الشام بأيدي مغربية
مقادير و طريقة تحضير حلويات رمضان 2021
مقادير حلويات رمضان 2021 المغربية بالصور : بلح الشام بأيدي مغربية
من الاخت نجاة من تادلة جزاها الله عنا كل خير
رابعة ماء
نصف كأس زيت
200 دقيق
3 بيضات
شوية الملح
فاني
طريقة تحضير حلويات رمضان 2021 المغربية بالصور : بلح الشام بأيدي مغربية
و ضعت الماء و الزيت و الملح في كسرونة على النار حتى يغلى
زولتو من فوق النار ضفت له الدقيق و الفاني خلطتو مزيان حتى اندمجت كل المقادير
خليت العجينة حتى بردت ضفت لها بيضة مع التخلاط حتى تدخل وسط العجينة
ثم البيضة الثانية و الثالثة بنفس الطريقة
وضعت العجينة في جيب حلواني يكون فيه رأس مشنف تنخرج العجينة على الطول لي بغيت
و تنقطع بالسكين أو مقص مباشرة في المقلة يكون الزيت دافي ما يكونش سخون
خليتها حتى تحمرت على نار مهيلة و عملتها في العسل يكون بارد من بعد عملتها في شبكة تسقطر
هاد الحلوة تتجي مقرمشة من الخارج و رطبة من الوسط تتكون بحال البات أشو من الداخل
يمكن لنا نحتفظو ببلح الشام حتى 3 أيام من بعد ما تيبقاش مقرمش يمكن لنا نعملو نصف المقادير باش ما يبقاش عندنا مدة طويلة
