السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم جديد حلويات الصابلي : صابلي الصدفة بالصور
جديد حلويات الصابلي : صابلي الصدفة بالصور
مقادير و طريقة تحضير جديد حلويات الصابلي : صابلي الصدفة بالصور
من الاخت نجاة من تادلة جزاها الله عنا كل خير
مقادير جديد حلويات الصابلي : صابلي الصدفة بالصور
مقادير العجين الاولى
300 زبدة لينة
150 سكر كلاصي
بيضة
400 دقيق
قبصة ملح
المقادير الثانية
25 دقيق
فاني
25 كاكاو
مقادير الكريمة
125 شكلاط بالحليب
30 زبدة دايبة
30 بندق محمر و مطحون
طريقة تحضير جديد حلويات الصابلي : صابلي الصدفة بالصور
تنخدم الزبدة مع سكر كلاصي حتى نحصل على كريمة نضيف البيضة ثم الدقيق و الملح
تتكون عندي العجينة تتلصق قسمتها على 2 نصف ضفت له 25 غرام دقيق مع الفاني
و النصف الثاني ضفت له الكاكاو تنجمع العجين و نخليه يرتاح 30 دقيقة في الثلاجة
طلقت العجين بالمدلك و قطعت دوائر بالكأس خذيت غلاقة ديال قرعة
و طبعت بها دائرة في الوسط بلا ما نقطع العجين و عملت 4 الثقوب برأس الجيب الحلواني
و نفس الطريقة للعجين بالكاكاو طيبت البسكوي بلا ما يتحمر و خليتو يبرد
لتحضير الكريمة دوبت الشكلاط في حمام مريم خذيتو و ضفت له زبدة دايبة وخلطتهم
ثم ضفت لهم النوازيت مطحون مزيان حتى يطلق الزيت يمكن لنا نعوضو
النوازيت باللوز محمر بالقشرة أو نعملوغير الشكلاط و الزبدة وضعت
الكريمة في جيب حلواني أو بلاستيكة باش يسهال علينا و ضعها على البسكوي
خليت الكريمة تشد راسها شوية تنوضع الكريمة على البسكوي الأبيض وتنغطي ببسكوي بني
وعملت شكل أخر قطعت دوائر مشنفة عملت 2 ثقوب للعينين وعملت الفم بالسكين
تنتمنى تجربو هاد البسكوي لوليداتكم تيجي مذاقو غزال أحسن من البسكوي لتيتباع
