السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة العربية يقدم كيك رولي بالخطوات المصورة
من الاخت الغالية : ام ياسين جزاها الله عنا كل خير
هاد الكيك كانو شافوه الاخوات فالعراضة لي دارت ام ياسين و بغاو المقادير و الطريقة و الاخت ام ياسين صورات المراحل بالصور و سيفطاتهم لينا
مقادير و طريقة تحضير كيك رولي
6 بيضات
150 غ سنيدة
150غ دقيق
1فاني
1 خمارة
ورق الزبدة
30غ زبدة لدهن قالب الكيك
طريقة تحضير كيك رولي
نفصل ابيض البيض عن الاصفر
يخلط الاصفر مع السكر والفاني إلى أن يتمازج ويبيض لونه
يخلط أبيض البيض بالخلاط الكهربائي إلى أن يكثف مثل الثلج
ويظاف إليه الخليط الاصفر ويخلط معه الدقيق والخميرة للحصول على عجينة مكثفة وسائلة
في صفيحة مربعة نضع ورق الزبدة ويدهن من وجهه ويصفف الخليط بشكل متساوي وتدخل إلى لفرن غير مغلق مفتوح شوية مدة 15دقيقة
بعد اخراج الكيك يسقى جيدا بالسيرو المكون من الماء و السكر و قطرات من عصير الحامض
مقادير كريم باتيسير لتزيين كيك رولي
رابعة حليب 3 م ك كريم باتيسير م ك كاوبيل 2 م ك سكر يظع فوق النار مع التحريك حتى يعقاد ونسرحوه فوق الجينواز
يزين الكيك رولي بكريم شانتيي او حسب الرغبة
مقادير تزين كيك رولي
5 دراهم شكلاط
1دانون
نذوبو الشكلاط في حمام مريم مين يذوب نخويو عليه دانون ونخلطوه مزيان ونخويوه على الجنواز أناخدو دانون التاني ونزينوبيه بشكل خطوط
التزيين يبقى حسب الرغبة
و ممن تقطيع الجينواز دوائر و نضع الكريم و فوقه دائرة من الجينواز و تزين حسب الرغبة
شكر خاص للاخت ام ياسين على مشاركتها معنا
