السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم
petit pain
بطريقة المسمن بالصور
بتي بان بطريقة المسمن
مقادير و طريقة تحضير بتي بان بطريقة المسمن
مقادير البتي بان
الدقيق 500 غ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
خمس ملاعق كبيرة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذايبة
بيضة
كيس من الفاني
ملح
ماء دافئ للعجن
للتوريق
زبدة ذايبة
للحشو
شكلاط
كريم باتيسيير اختياري
و لمعرفة طريقة تحضير كريم باتسيير اضغط هنا
طريقة تحضير بتي بان بطريقة المسمن
انخلطو جميع المكونات بالماء حتى نحصل على عجين متماسك وتكون شوية قاصحة حيت كترخف مع الدليك + الحال سخون
ثم كانقسموها من 9حتى 10 كويرات وانخليوهم يترخفوغير شوية
ثم نشكلهم مثل المسمن وقبل مانطويو كندهنو بالزبدة
نكرصوها بحال إلا بغينا نطيبوها يعني تكون رقيقة
و نقسموها على زوج نحشيوها بالشكلاط و كريم باتسيير
و نلفوها على نفسها
نستفوها فلاطة و نخليوها تخمر من 30 الى 45 دقيقة ثم ندهنوها باصفر البيض المخلط مع القليل من نسكافي المذابة في ملعقة من الماء
ندخلوها للفران المسخن على 190 درجة
و بالصحة و الراحة
