السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم صابلي بالفواكه الجافة بالصور
صابلي بالفواكه الجافة بالصور
مقادير و طريقة تحضير صابلي بالفواكه الجافة بالصور
مقادير الصابلي
الزبدة 200 غ تكون بحرارة المطبخ
رابعة من السكر الصقيل
بيضتان
رشة ملح
فواكه جافة 300 غ = اللوز+ البيسطاش + كاجو = ممكن استعمال فواكه جافة اخرى مثل طبعا كل هذه الفواكه تكون محمرة و مهرمشة
الدقيق 650 غ
بودرة الكاكاو
كيس من الفاني
مقادير عجين لتغليف الصابلي
الزبدة 125 غ
السكر الصقيل 125 غ
ملح
كيس من الفاني
بيضة
الدقيق 300 غ
طريقة تحضير صابلي بالفواكه الجافة بالصور
نجمع كل مكونات الصابلي ما عدا الفاني و الكاكاو و ندلك العجين حتى تتجانس كل المكونات
نقسم العجين الى نصفين واحد نضيف له الفاني و الثاني نضيف له الكاكاو
ناخذ اطار على شكل مربع او مستطيل نضع بداخله عجين الكاكاو و بواسطة ملعقة نبسطه بشكل متساوي و ندخله للثلاجة حتى تجمد الزبدة
نخرجه من الثلاجة و نضع فوقه العجين الابيض
و نبسطه بشكل متساوي
ثم ندخله للمجمد حتى يجمد تماما تقريبا لمدة ساعتين او ثلاث ساعات بعد ان تجمد العجين نزيلها من الاطار و نقسمها الى اعمدة متساوية
نجمع مكونات عجين التغليف و بعد ان يتجانس الكل نبسطها و ندهنها بابيض البيض و نغلف بها الاعمدة كما توضح الصور
ندخلها للثلاجة ليسهل علينا تقطيعها
بعد اخراجها من الثلاجة نقطها الى مربعات نصففها في طاوة مدهونة بالزيت و ندخلها للفرن حتى تتحمر
و بالصحة و الراحة
