السلام عليكم و رحة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم الارز بالدجاج بالطريقة الخليجية بالصور
الارز بالدجاج بالطريقة الخليجية بالصور
مقادير الارز بالدجاج بالطريقة الخليجية
دجاج
2بصل مفروم
ثوم مفروم
حبة طماطم مقشره مقطعة
3ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
ورق الغار اي سيدنا موسى
ملح
قشرة برتقالة مايعادل 2 ملاعق كبيرة
التوبل
شوى كمون
شوي فلفل اسود
شوى هيل مطحون اي قاع قله
شوى بهارت مشكل اي نوع محبب لك
شوى قرفه مطحون
زعفران الحر شوى ماء
2كاس كبيرة ارز
طريقة تحضير الارز بالطريقة الخليجية
ننقع الزعفران في ماء ونتركه جانبا
في قدر علي نار نحط شوى زيت بصل ثوم و نترك الكل ليقلى
ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى يذبل
ثم الطماطم وصلصه
نضيف قشرالبرتقال
ثم نضيف التوابل
وورق موسى
ثم الماء ولاتكثرو الماء الان دجاج يستوي بسرعه اما ادا كان اللحم حطو الماء بزياده و نترك الكل ليطهى
في اناء ثاني نحط ماء وملح والزيت ونتركه حتى يغلي ونضيف له الارز مسبقا ونصلق الارز نصف صلقه
ثم نصفيه من الماء الزائد ونتركه حتى ينزل الماء تماما
ثم نصب الارز في الاناء لي فيه الدجاج
ثم نسقيه بالماء المنقوع فيه الزعفران و ننقص النار عليه ونتركه مدة نصف ساعه تقريبا
و بالصحة و الراحة
