السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة يقدم طريقة تحضير بطاطس بالسردين بالصور
كيفية اعداد البطاطس بسمك السردين
مقادير البطاطس بالسردين
كيلو من سمك السردين
حبة بصل مقطعة الى دوائر صغيرة
البطاطس 750 غ
صلصة الشرمولة : ملعقتان كبيرتان من القزبر و البقدونس
ملح ابزار التحميرة الكمون
ست من فصوص الثوم
كاس صغيرة من زيت المائدة و زيت الزيتون
عصير نصف حامضة
القليل من الماء
طريقة تحضير بطاطس بسمك السردين
ننقي السردين و نغسله جيدا و نزيل له الرأس و ندعه يستقطر و ينشف
ونحضر الشرمولة كالتالي : نضع كلا من القزبر و البقدونس الملح الابزار التحميرة الثوم الكمون الزيت و عصير الحامض و نخلط جيدا ثم ندهن بها سمكة السردين بمقدار ملعقة صغيرة ثم نغطيها بسمكة اخرى نحضر كل السمك بهذه الطريقة و نحتفظ بالشرمولة المتبقية
ناخد البطاطس و نقطعها الى دوائر رقيقة نصفف نصفها فوق صحيفة فرن و نحتفظ بالنصف الثاني كطبقة اخرى
نضيف لباقي الشرمولة القليل من الماء و نصب مقدار ملعقتين كبيرتين على دوائر البطاطس ثم نصفف سمك السردين فوق البطاطس
نصفف باقي البطاطس و نصب عليها باقي الشرمولة
ثم ندخلها للفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج البطاطس
و بالصحة و الراحة
