السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة يقدم حلوة البوق بالمربى او الكوفتيرمن اعداد رشيدة امهاوش
حلوة البوق بالمربى
مقادير و طريقة تحضير حلوة البوق بالمربى من اعداد رشيدة امهاوش
الزبدة 300 غ
السكر سنيدة 180 غ
اربع من اصفر البيض
ملعقة كبيرة من قشور البرتقال
الدقيق الابيض 400 غ
للتزيين
المربى
و اللوز او الكاوكاو مقلي و مهرمش
اصفر البيض
في اناء نخفق الزبدة بالطراب الكهربائي للحصول على كريمة لينة نضيف السكر و اصفر البيض و قشرة البرتقال و نستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط حتى الحصول على عجين لينة
نضعها في جيب الحلواني او البوق و فوق صحيفة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق نخرج الحلوة على شكل وريدات صغيرة متباعدة فيما بينها
نضع راس ملعقة خشبية في الدقيق كي لا تلتصق بالحلوى و نجوف وسطها ندهن الحلوة باصفر البيض و نملأ جوفها بالمربى او الكوفتير و نرشها باللوز او الكاوكاو
و ندخلها للفرن الساخن على حرارة متوسطة حتى تتحمر قليلا
