شهيوات عيد الأضحى 2019
اطباق عيد الأضحى : المروزية بلحم الغنمي
مروزية اللحم
كمية من لحم الخروف اي لحم الغنمي يفظل ان تكون من الرقبة (العنكرة )
بصل مقطع
زبيب
بالنسبة للتوابل: كركم زنجبيل فلفل اسود ملح زيت زيتون ملعقة سمن زعفران قرفة ملعقتين من توابل المروزية اي قعقلة و بسيبيسة مطحونين ملعقتين عسل
لوز مقلي
نخلط كل مكونات التوابلي مع بعض و نرقد فيها اللحم من الاحسن تركه ساعتين ليشرب التوابل
في طنجرة على النار نضع اللحم و البصل نضيف الماء الكافي لطهي اللحم نضيف الزبيب
نقلي اللوز او نظهنه بالقيل من الزيت و ندخله للفرن
بعد ان يستوي للحم نضيف العسل
تقدم المروزية مزينة باللوز
