السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة يقدم طريقة تحضير كيش الخضر بالعجين المرمل
مقادير العجين المرمل :
400 غ دقيق ، كاس زيت ، ملعقة كبيرة موتارد ، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة ، ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ، بيضة واحدة ، الماء للضرورة. خلطي الدقيق الزيت ، الموتارد و ثوم اضيفي الخميرة والبيضة ثم الماء حسب الحاجة. اتركي العجين يرتاح نصف ساعة من بعد بسطيه داخل إطار خاصة بالكيش ، يطهى في الفرن نصف طهي بعد تكها بالشوكة.
نضع الجبن المبشور
نضع الخضر المسلوقة وسط العجين ثم نضيف الكريمة
تحضير كريمة الكيش:
بيضتين كاس كريمة الطهي ملح ابزار جبن مفروم خلطي جيدا ثم صبيه فوق الحشوة وإلى الفرن حتى ينضج مع مراقبته ويقدم بالف صحة وعافية
