موقع بسمة من مطبخ دليلة يقدم : بيتزا محشية الجوانب
تجدون في الموضوع :
- مقادير عجين بيتزا
- طريقة حشو جوانب البيتزا
- حشوة بيتزا
500غ دقيق
1م/ك خميرة فورية
1م/ك سكر
1 م/ص ملح
3 م/ ك زيت زيتون
ماء دافي
نخلط كل المقاديرعجين البيتزا مع بعض و نجمع بماء دافي نعجنها حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها و نخليها تتخمر ثم نكسرلها تخمار ونقسمها نشكل 3 كريات
1 حبة بصل
2 حبات طماطم
4 فصوص ثوم
زعيترة – رند – حبق
ملح – زيت – بابريكا – فلفل اسود
1 / ك طماطم مركزة
في كسرونة نقطع البصل و الطماطم و الثوم نضيف الزيت و ملح و الرند و الزعيترة نخليهم يطيب مليح حتى يشرب الماء لي فيهم ثم نرحيهم بالمكسور و نعاود نرجعهم للكسرونة و نضيف الطماطم و التوابل و الحبق نخلوهم يغلو غليتين و نطفي عليهم
كمية من الدجاج طايب ومفتت
زيتون اخضر مقطع
فلفل حلو مقطع شرائح
جبن مبشور
ننبسط عجين البيتزا و نضعها فوق صينية و نحشي الاطراف
نغلط اطراف البيتزا كما توظح الصورة
و نعمر الوسط بصلصة البيتزا و الدجاج و الزيتون و الجبن نتركها 10 دقائق ثم ندهن الجوانب ببيضة مع القليل من القهوة سريعة الذوبان
و ندخل البيتزا للفرن على اقصى درجة طيب و تتحمر
و ندخل البيتزا للفرن على اقصى درجة طيب و تتحمر
لدهن جوانب البيتزا
بيضة + القليل من القهوة
و هذا شكل البيتزا بعد اخراجها من الفرن
بالصحة و الراحة
بالصحة و الراحة
