مقادير و طريقة تحضير عجين شوصون
شوصون بعجين رااائع و حشوة اروع حشوة القمرون و السبانخ
مقادير عجين شوصون
350غ دقيق ابيض + ثلاث ملاعق كبيرة يوغورت طبيعي + ملعقة كبيرة زيت زيتون + ملح + حليب دافئ للعجن ندلكو العجينة مزيان واحد خمس دقائق و خاصها تكون شوية كتلصق فاليدين تم نضيفو ملعقتين كبيرتين زبدة لينة و نزيدو ندلكو خمس دقائق أخرى و نغطيوها ترتاح ساعة
طريقة التحضير
نبسط العجين بالمدلك بلا منخويوها من الهوا نقطعها دوائر و نعمروها بالحشوة و نسد الاطراف بالفورشيط
أما بالنسبة للحشوة : فلفلة أحمر + فلفلة أخضر + 200غ شومبينيون + 300غ قمرون + سبانخ + ملح وفلفل اسود و زنجبيل + بقدونس
