الحرشة معمرة

  حرشة معمرة بالبصل و الطون :

نصف كيلو د السميدة
نصف كأس د الزيت
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة د الحلوى
ملعقة صغيرة خميرة د الخبز
ملح حسب الذوق
شوية د الزعتر
شوية د المعدنوس مقطع
ماء للعجين

طريقة تحضير الحرشة معمرة :

نخلطو السميدة مع الملح والزيت في الاول من بعد نزيدو السكر والخميرات والزعتر والمعدنوس ونعجنو بالماء من بعد نعملو كويرة من العجين و نبسطوها شوية ونعمروها من الوسط بالحشوة و نسدو عليها مزيان ونغطسوها في السميدة ونعملوها فالغلاقة د النوتيلا (الغلاقة د القرعة د نوسيجا)ونبسطو عليها ماش تشبر الشكل د الغلاقة ومن بعد نخرجوها و هاكدا حتى نكملو كلشي نخليوها ترتاح شي عشرة دقايق و نبداو نطيبوهم فالمقلة تقيلة على نار مهييلة حتى اتتحمر من الجهتين

ملاحظة:العجينة ملي تشرب زيدولا شوية دالماء حيت السميدة دغيان كتشرب وتقسح

مقادير الحشوة:
في مقلاة نشحرو البصلة مقطعة مربعات صغارين مع شوية د الزيت والملح وابزار ملي تتشخر نزيدولا شوية د المعدنوس مقطع و نطفيولا ونزيدولا التون مصفي مالزيت والزيتون اخضر مقطع
مراحل التحضير في الصور