أحلى وألذ وأسهل كيك بالتفاح والشوفان
مقادير كيك التفاح و الشوفان :
2 بيضات
كأس إلا ربع من السكر
نصف كأس من الزيت
نصف كأس من الحليب (العبار بكأس العلبة)
القليل من الملح
قشرة حامضة مبشورة
كيس من خميرة الحلويات
دقيق حسب الخليط
للتزين:
تفاح + الشوفان + فواكه جافة + حبيبات الشكلاط + فاني
طريقة تحضير كيك التفاح و الشوفان :
نطرب البيض مع السكر والملح جيدا حتى يتضاعف حجمه نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق ونضيف الحليب ونخلط الكل ثم نضيف الدقيق مغربل مع الخميرة ونخلط فقط بالخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط مخفيف متقيل نصب الخليط فمول مدهون ومرشوش بالدقيق نقطع التفاح على شكل هلالات رقيقة نضيف له قطرات من الحامض ونصففه فوق الكيك ثم نخلط الفواكه الجافة مع حبيبات الشكلاط والقليل من الفاني ونضعها وسط الكيك وندخله لفرن بارد حتى تنضج…عندما نخرجها من الفرن ندهن وجه الكيك بالناباج أو بالمربى
