عجينة الكيش عجين خرافي مرمل هشيش و لذيذ بالصور
لنجاح الكيش لابد من عجينة ناجحة مرملة و هشيشة اليوم باذن الله سنقدم لكن عجينة الكيش بطريقة جد سهلة من الاخت ام التوام
مقادير عجينة الكيش :
250غ دقيق أبيض
ملح
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة سكر
أقل من نصف كاس زيت
رأس ملعقة خميرة الحلويات
سودانية أو إبزار
بودرة الثوم
ملعقة خردل
ماء لجمع العجين تقريبا نصف كاس
طريقة تحضير عجينة الكيش :
تجمع كل المكونات مع بعض بدون دلك فقط نجمع المكونات ثم نترك عجينة الكيش لترتاح و نحضر الحشوة
حشوة الكيش :
بصل
فلافل
صدر الديك الرومي
ملح،إبزار،كركم،بودرة الثوم
صلصة الصوجا
قزبر وبقدونس
صلصة الكيش او لاباراي :
نصف كاس حليب
علبة ياغورت طبيعي
حبتين بيض
ملح،إبزار
معدونس مقطع
3جبن مثلث أو جبن أحمر مبشور
نخلط مكونات لاباراي و نخلطها مع الحشوة و نملأ بها عجينة الكيش و الى الفرن
بعد اخراج الكيش من الفرن يزين بالجبن و بالصحة و الراحة
