موقع بسمة يقدم : من شهيوات ام التوأم مسمن 2020 بطريقة جديدة و مبتكرة
تجدون في الموضوع :
- مقدير مسمن معمر
- طريقة تحضير المسمن المعمر
- طريقة تشكيل مسمن معمر
زلافة ونصف دقيق أبيض
نصف زلافة دقيق القمح الأصفر
ملح
ملعقة سكر
قبصة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ملعقة كبيرة خل
2ملاعق كبيرة زيت نباتية
ماء دافئ لجمع العجين
200غ كاوكاو محمر النصف مطحون والنصف مهرمش
100غ كوك
رشة ملح
كيس سكر فانيلا
الحليب المركز المحلى أو العسل لجمع الحشوة
لتوريق المسمن المعمر
زبدة
زيت
طريقة تحضير و تشكيل مسمن معمر بطريقة جديدة
تجمع مكونات العجين و تدلك جديدا نشكل منها كويات صغيرة نتركها لترتاح
ناخذ كل كرة نبسطها و تلف بطريقة المسمن العادي مع التوريق بالزبدة
بعد ان نشكل كل الكراة بطريقة المسمن ناخذ كل مسمنة و نبسطها و نضع الحشوة وسطها
نجمع عجين المسمن كما في الصورة
تبسط المسمنة قليلا و تقطع اطرافها كما هو موظح في الصورة
يدهن المسمن باصفر البيض مع القليل من الخل و القهوة سريعة الذوبان
ثم ندخل المسمن للفرن
