الدنجال
فلفل
طماطم
ثوم
قزبر و معدنوس
زيت الزيتون
توابل : ملح ابزار تحميرة كمون خرقوم هريسةعصير الحامض
طريقة تحضير زعلوك مشوي :
ناخد الدنجال و الفلفل و الطماطم و الثوم و ندخلوه للفرن يتشواو
من بعد نقي هم و نديهم فالمقلة و نزيدو التواب و زيت الزيتون و القزبر و المعدنوس و القليل من عصير الحامض و نحركو حتى يتجانسو كل المكونات
و بالصحة و الراحة يقدم كطبق جانبي مرفوق بالاسماك او المشويات او طاجين الحوت
