كوتي مغربي للضيوف ساهل سريع بعجينة وحدة

المقادير:

المرحلة 1:

8كؤوس ماء دافئ

6كؤوس دقيق أبيض

2ملاعق كبيرة خميرة فورية

2ملاعق كبيرة سكر

2ملاعق كبيرة زيت

ملح

كيس خميرة الحلويات

في الخلاط الكهربائي نخلط جميع المكونات جيدا ثم نقسم الخليط الى ثلاث اجزاء يكون فيها جزء اكبر من لخرين لي غادي نحتاجو للبريوش حيث غادي نديرو زوج انواع من البريوش

الجزء الاول للمخنفر او ما يعرف بفطائر المقلاة :

نضيف له كاس و نصف من دقيق الفينو و كيس من خميرة الحلويات كنخلطو الكل و نرجوه للخلاط الكهربائي نطحنوه مزياان الخليط كيكون اثقل قليلا من البغرير الصورة ف الاعلى تبين القوام المطلوب  ثم نخليوه يرتاح 20 دقيقة ثم نطيبوه في مقلاة مدهونة بالزبدة او الزيت من الجهتين