اشكال بريوش بعجينة واحدة و مذاقات مختلفة
طلبية 3أشكال بريوش بعجين واحد ومذاقات مختلفة كيجي مقطن خفيف وهشيش وأكيد لذيذ
مقادير عجين البريوش :
2كؤوس ماء دافئ
علبة ياغورت بدون سكر
رشة ملح
كاس غير مملوء سكر
كاس زيت
2أكباس فانيلا
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كيس خميرة الحلويات 8غ
دقيق حسب الخليط
حشوة البريوش :
مربى
شكولاطة سوداء
لتزيين البريوش :
لوز إيفيلي
لوز مهرمش
شكولاطة سوداء
السنيدة الغليضة
طريقة تحضير البريوش :
نخلط السوائل مع بعض ثم نضيف النواشف و نجمع العجين بالدقيق
تدلك عجين البريوش جيدا حتى الحصول على عجين رطب و لين نتركه يختمر حتى يتضاعف حجمه
ناخذ جزء من عجين البريوش نبسطه بشكل مستطيل ندهنه بالمربى و نلفه حول نفسه ثم نقطعه و نصففه في قالب الكيك مدهون بالزبدة كما في الصور نتركه حتى يتضاعف حجمه ندهنه باصفر البيض و نزين باللوز افيلي و الشكلاط طريفات او حبيبات و الى الفرن
الجزء الثاني نبسطه بشكل بيضوي نضع القليل من شكلاط الدهن و نجمع اطراف البريوش للحصول على شكل بيضوي نتركه حتى يختمر ندهنه باصفر البيض و نعمل خطوط بالفرشيط و زين بالقليل من سنيدة الغليضة و الى الفرن
الجزء الثالث و الاخير نشكل منه كريصات صغيرة نتركها حتا تخمر و ندهنها باصفر البيض و الى الفرن بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالمربى او العسل و نضع فوقها القليل من اللوز مهرمش و نزين بخطوط شكلاط
و بالصحة و الراحة
