مقادير فقيقصات عاشوراء
نصف كلغ دقيق
125 زبدة لينة
2 جبن مثلث
ملعقة كبيرة موتارد
نصف ياغورت طبيعي
نصف كاس زيت
ملعقة صغيرة ملح
قليل من البزار( فلفل اسود )
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
قطرات من الخل
قليل من السودانية
ماء بارد لجمع العجين
طريقة تحضير فقاص عاشوراء
نخلط الدقيق والزبدة حتى الحصول على عجين مرمل ثم نضيف باقي المكونات نجمع العجين بالماء البارد ، يلف العجين بالبلاستيك الغذائي يوضع في الثلاجة ربع ساعة. اقسميه إلى ثلاث كرات ثم ينسم حسب الرغبة.
القسم الاول زينته باللوز وقليل من الپاڤو والسودانية.
القسم الثاني فيه الزعتر مطحون وقليل من الملون الاخضر زينته بحبة من الفول السوداني( كاوكاو ).
القسم الثالث دهنته بابيض البيض ورشيت عليه لوز شرائح
