الفواكه معسلة بقشور الدلاح
الفواكه معسلة صنع منزلي
طريقة صنع الفواكه معسلة في البيت
انا كل سنة تنستغل موسم الدلاح وتنصايب منو كمية كبيرة اللي تتنفع خاصة للاخوات اللي تيقبطو لكوموند وتيصايبو الحلويات بكترة
المقادير
زلافة قشور الدلاح نزولو لها الطبقة الحمراء والقشرة الخضراء نحتافضو غير بالطبقة البيضاء
زلافة سنيدة
زلافة ماء
الطريقة
اولا نضع قطع الدلاح مقطعة صغيرة في طنجرة و نصب عليها الماء حتى تغطى نضعها فوق النار تغلي لمدة 5 دقائق تم تصفى
في نفس الطنجرة نضع زلافة من الماء وزلافة من السكر فوق النار حتى تغلي ويذوب السكر ثم نضيف لها قطع الدلاح ونترك الخليط حتى يتشرب الماء كله تقريبا ويصبح على شكل سيرو تقيل ،
نقسم الخليط في زلايف بالسيرو ديالو ونلنوه حسب الرغبة
ونتركه ليلة كاملة حتى يتشرب اللون
من بعد نصفيه جيدا ونحتفظ به في علب انا اضعه في المجمد لانني احضر كميات كتيرة
