مرقة اللحم بالخرشوف
عشاق الخرشوف بانو شكون كيحماق عليه بحالي 😋😍👍
مقادير مرقة اللحم بالخرشوف :
في طنجرة الضغط وضعت كمية من اللحم(حسب المتوفر)
ضفت ليه بصلة كبيرة مشلضة 2فصوص ثوم محكوكين بقدونس مقطع، ملح، فلفل أسود، كركم، زنجبيل، زيت الزيتون
شحرتهم شوية وضفت الماء الكافي باش يطيب اللحم ،
ورديتها تطيب على نار متوسطة، مرة مرة كنقلبها إلى نشفات كنزيدها الماء،
في جهة اخرى خديت الخرشوف قطعتو ونقيتو جيدا وضعتو في الماء لي عصرت فيه نصف حامضة باش ميكحالش
ونرجع نقلب الطنجرة، من يطيب اللحم نصف طياب نضيف ليه الخرشوف من بعد ما غسلتو، نغلق الطنجرة ونردها تطيب على نار متوسطة حتى يطيب اللحم و الخرسوف ونضيف الزيتون والحامض مصير
نقلي المريقة باش تجي خاترة ولذيذة،
ونقدمها بالصحة والراحة
