طريقة تحضير خبز بريوشي
المكونات خبز بريوشي
- 500غ فرينه
- 1م ك خميرة فوربه
- 1م ك سكر
- 2م م حليب مجفف
- ملح
- ببضه
- 100غ زبده
- ماء دافيء
- للدهن
- بيضه
- م ك حليب سايل
- قطرتين خل
الطريقه خبز بريوشي
في ايناء نحط فرينه مغربله وحليب مجفف وبيض مخفوق وخميرة ونبدا نخلط ونعجن باضافة الماء حتى تتلم تكون عجينه لاصقه نوعا نضيف الملح ونعجنها ملبح مليح حتى تولى رطبه ومطاطه نضيف ليها الزبده المقطعه بالتدريج مع العجن يمكن الاستعانه بالعجان الكهرباءي للحصول على عجينه رخوة نضعها في ايناء عميق مدهون بالزيت ونغلفها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ..من بعد نشكل حسب الرغبه ندهن بالبيض ونرش جلجلان وسانوج ونتركها تخمر مرة اخرى من10 الى 15د ندخلها لفرن ساخن على درجه حرارة200 حتى يتحمر
الوصفة للاخت ام وليد
شكرا
شكرا