رغايف مقليين و معسلين
رغيفات مقليين و معسلين بلا بيض كيجيو هشاشة مورقين وخاويين من الداخل
مقادير رغايف مقليين و معسلين :
250غ دقيق أبيض
رشة ملح
كيس سكر فانيلا
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ربع كاس ماء الزهر
ماء لجمع العجين
طريقة تحضير رغايف مقليين و معسلين :
نخلط المكونات مع بعض و نجمع العجين بالماء ندلكها قليلا حت تنسجم المكونات كلها مع بعض نضعها في بلاستيك و نتركها ترتاح ربع ساعة
كنسرحو العجين على شكل مستطيل بالاستعانة بالنشا فبلاصة الدقيق باش تجينا نجعبا و مورقة و مقرمشة منكثروش النشا بزاااف غير شوية
نرش العجين بالقليل من النشا من الفوق و نطويها كيف موظح فالصورة ثم نسرحها و نعاود نرش بشوية د النشا و نطويها مرة اخرى بحال الصور
صافي و نسرحها و نقطها مربعات او حسب الرغبة و مباشرة كنقليوهم في زيت ساخن ملي كنحطوهم فالمقلة كنبقاو نرش عليهم الزيت كنهزو بالمقلة و نرش عليهم حتى يتنفخو مزيان المقلة تكون على نار هادئة باش ياخدو وقتهم فالطياب و يجيو مقرمشين
كنزينو الرغايف بالعسل و الكاوكاو او حسب المتوفر
و بالصحة و الراحة
