السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم حريشات بالزبيب و الفرماج راقيين
طريقة تحضير حريشات بالزبيب و الفرماج مبسطة من الاخت رغاد رولا لها كل التوفيق باذن الله
مقادير و طريقة تحضير حريشات بالزبيب و الفرماج راقيين
مقادير حريشات بالزبيب و الفرماج راقيين
كاس سميدة رقيقة
4 فرماج مثلث
نصف كاس زيت الزيتون
نصف كاس زبيب
ربع كاس زريعة الكتان
ملعقة صغيرة نافع
2 ملاعق كبيرة سنيدة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
1 خميرة حلوى
ملح
ماء دافئ لجمع الخليط
طريقة تحضير حريشات بالزبيب و الفرماج راقيين
نمزج السميد مع الزيت و الملح و السكر و الفرماج برؤوس الاصابع حتى يترمل و يذوب الفرماج مع الخليط
نضيف زريعة الكتان و النافع و الماء تدريجيا و يجب ان يكون الخليط سائلا مثل عجين البغرير
نترك هذا الخليط يرتاح على الاقل ساعتين دون اضافة خميرة الخبز و خميرة الحلوى
و قبل طهيهم نضيف خميرة الخبز مذوبة فالقليل من الماء و خميرة الحلوة و نمزج جيدا و مباشرة نضع المقلاة على النار و يجب ان تكون المقلاة جيدة
نفرغ كمية من الخليط مثل البغرير تماما و عندما تتحمر قليلا نقلبها و هكذا حتى ننتهي
و بالصحة و الراحة
