السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيش بالسبانخ و الطون و هده المرة تحضير العجينة بطريقة مبتكرة
طريقة تحضير كيش بالسبانخ و الطون و عجينة مختلفة من الاخت ليليا موفقة دائما بادن الله
مقادير و طريقة تحضير كيش بالسبانخ و الطون بطريقة جديدة و مختلفة
مقادير و طريقة تحضير كيش بالسبانخ و الطون بطريقة جديدة و مختلفة
لتحضيرعجينة الكيش
نحتاج الى قرعة زجاجية كبيرة او سوبيرة و نضع فيها مكونات العجينة و هي
250 غ دقيق
ملح
نصف كاس ماء دافي مخلط مع ملعقة خميرة خبز
نصف كاس زيت عادي
نغلقها و نحرك جيدا باليد حتى تختلط كل العناصر لا تحتاج الى عجن
نبسط العجين في المول المخصص للكيش و المدهون و نعمل ثقوب بالعجين و ندخله للفرن لنصف طيبة فقط
الحشوة
نشحر بصلة مع الزيت ونضيف السبانخ مغسولة و مقطعة و القليل من الملح
نضيف كمون. ابزار. خرقوم نترك الخليط يتشحر حتى يتنشف من الماء نزيله و بعد ان يبرد نضيف 2علب طون
نخرج العجين من الفرن و نوزع عليه الحشوة
ثم في ايناء نخلط 4 بيضات مع كاس حليب و كاس قشدة طرية ملح ابزار ونضيفهم فوق الحشوة و الى الفرن
يمكن ان نعوض القشدة بالجبن
