السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم سمك الميرلا بتقديم راقي يناسب العراضات العصرية الفخمة
مقادير و طريقة تحضير سمك الميرلا بتقديم راقي يناسب العراضات العصرية الفخمة
من الاخت فدوى جزاها الله عنا كل خير
مقادير سمك الميرلا بتقديم راقي
2 حبات من السمك ميلان كبيرة
250غ شعرية الصينية
250غ جزر
100غ شومبينيو
100غ موتزريلا
م.ك توابل السمك
4 فصوص من الثوم
الهريسة
نصف كأس صوجا
الملح
طريقة تحضير سمك الميرلا بتقديم عصري
في طنجرة نضع نصف كأس زيت مخلطة بين زيت الزيتون و زيت المائدة نضيف الجزر مقطع مربعات صغيرة
نتركه قليلا على النار ثم نضيف شومبينيو مقطع رقيق و الثوم
ثم توابل السمك و الهريسة بالاصافة الى نصف كأس عصير الحامض والصوجا بعد ان تطهى و تتجانس كل المكونات نضيف الشعرية مقطعة رقيقة نحرك حتى تنسجم الشعرية مع باقي المكونات ثم نزيله من فوق النار
نتركه حت يبرد نضيف موتزريلا محكوكة
ونعمر به الحوت كما في الصور
صوص رائعة لمرافقة اطباق الاسماك
في مقلاة نضع نصف كأس زيت مخلطة و بصلة متوسطة مربعات صغيرة ثوم محكوك ثم م.ص زبدة و م.ص توابل السمك البيضاء شومبينيوو الملح ابزار كأس كبير كريم فريش غير يجيب الغليا ونطفي
ويبقى التزيين حسب الرغبة
صور لطرق مختلفة لتزيين طبق سمك الميرلا
