كيش بحشوة الدجاج و الفطر جدا شهي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيش روعة بحشوة لديدة و جدا جدا شهي

مقادير و طريقة تحضير كيش بحشوة الدجاج و الفطر جدا شهي

مقادير كيش بحشوة الدجاج جدا شهي
عجين الكيش

150غ دقيق
75غ زبدة بحرارة المطبخ
50سل ماء /أو بيضة
ملح

طريقة تحضير كيش بحشوة الدجاج جدا شهي

نحضر عجين الكيش بحيث نرمل او نبسبس الدقيق و الزبدة مع القليل من الملح جيدا حتى نحصل على خليط مرمل

ثم نضيف الماء او البيضة و نجمع العجين فالكل يعلم ان عجين الكيش لا يدلك

نضع العجين فكيس بلاستيكي و نضعه في الثلاجة و نحضر الحشوة

في مقلاة نضع قطع الدجاج مع التوابل المدكورة و ملعقتين من الياغورت الطبيعي مع القليل من زيت الزيتون

و نترك الخليط جانبا ليتشرب

في مقلاة اخرى نضع شرائح البصل مع القليل من الملح و الابزار و زيت الزيتون و نشحرها حتى تدبل

نضع مقلاة الدجاج على نار قوية لكي يجف الدجاج ثم نضيف الفطر الماكول بضع دقائق و نزيله

نبسط العجين على حسب السمك الدي نريد و نضعها في القالب و نعمل ثقوب كثيرة بالفرشيط

ثم نضع طبقة البصل نبسطها جيدا ثم الدجاج و الفطر

نحضر لاباراي بحيث نمزج البيض و الحليب مع القشدة الطرية او الياغورت و القليل من الملح و الابزار ثم نصبه فوق الكيش

و من فوق نضع الجبن مبشور و القليل من المعدنوس و نرش الفلفل الحلو اي التحميرة و ندخله الفرن على نار متوسطة حتى ينضج

و يمكن قبل ان نضع الجبن ندخل الكيش الى الفرن حتى يستوي و في الاخير نضيف الجبن

انه حقا رائع و بالف صحة