السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم مسمن معمر
مسمن معمر بعقدة كاوكاو وخامر رووعة
خفيف ورطب بعجينة سحرية ناجحة يفيد في رمضان يحمر الوجه مع ضيوفك سيدتي
مقادير و طريقة تحضير مسمن خامر معمر بعقدة الكاوكاو
مقادير مسمن خامر معمر بعقدة الكاوكاو
750غ دقيق ابيض
4 ملاعق سكر خشن اي سنيدة
نصف كاس زيت
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 خميرة الحلوة
كاس حليب
ماء دافئ
مقادير الحشوة
كاوكاو محمر و منزوع القشرة و محمر
قرفة
قليل من المربى
نخلطهم جيدا حتى يتجانسو
طريقة تحضير مسمن خامر معمر بعقدة الكاوكاو
نعجن العجين جيدا و نضيف الماء تدريجيا مع الدلك حتى تصبح العجين تلتصق باليد
نغطي العجين و نتركها ترتاح نصف ساعة
ندهن ايدينا بالزيت و نجمع العجين ليخرج الهواء ثم نخرج كويرات باليد مثل المسمن العادي
ندهنهم بالزيت و نتركهم يرتاحو قليلا
ناخد كويرة نبسطها مثل المسمن و نضع الحشوة في الوسط و نجمعها و نتركهم يتخمرو
ثم ندهنهم باصفر البيض و نرش الجنجلان او البافو و ندخلهم الفرن
بعد خروجهم ندهنهم بالعسل
