بيني مالح معمر

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بيني مالح معمر

مقادير و طريقة تحضير بيني مالح معمر

مقادير بيني مالح معمر

مقادير عجينة بيني مالح معمر

ندلك العجين جيدا ثم نضيف الزبدة و نترك العجين يرتاح

عندما ترتاح العجين نقوم بدلكها مرة اخرى جيدا

و نعمل كويرات و نتركهم يرتاحو

و نحضر حشوة البيني
بصلة مقطعة رقيقة و مشحرة مع الزيت
2 بيضات مسلوقين ومبشورين
معدنوس
2 علب طون
ملح وابزار
فروماج احمر مبشور
زيتون مقطع صغير وقطع فروماج مثلت
نمزج كل العناصر جيدا

ونحشي به الكريصات بحيث نبسط كل كويرة جيدا

و نضع الحشو في الوسط

و نجمع الحواشي كما توضح الصورة

يترك البيني يختمر و يقلى في الزيت

و بالف صحة