السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم البسبوسة بمقادير اقتصادية
مقادير و طريقة تحضير البسبوسة بمقادير اقتصادية
من الاخت سلام جزاها الله عنا كل خير
مقادير البسبوسة
القالب المستعمل لطهي البسبوبة حجمه 30 سم على 20 سم و يعطي بسبوسة بسمك 3 سم تقريبا
2 بيضات
نصف كاس سكر
نصف كاس حليب
نصف كاس زيت
كاس ونصف سميد رقيق
ملعقة صغيرة خميرة حلوى
لتحضير السيرو مختاج الى :
12 ملعقة كبيرة سكر
ربع لتر ماء
ماء زهر أو أي نكهة
قطعة من الحامض
طريقة تحضير البسبوسة
نحضر السيرو أولا نترك الماء والسكر فوق النار حت الغليان حتى يبدأ يعمل فقاعات تقريبا 20 د على نار متوسطة
ثم نضيف قطعة الحامض في الأخير مع ملعقة كبيرة ماء الزهر أو أكثر حسب الرغبة
نتركه يبرد ، مهم إكون السيرو سائل بعد أن برد
البسبوسة :
نخلط كل المكونات البيض السكر الزيت الحليب ثم نضيف السميد والخميرة
نمزج ونفرغ خليط البسبوسة في قالب مدهون وندخل للفرن على 170 درجة لمدة 30 د تقريبا حتى تتحمر
بعد خروجها من الفرن نسقيها بالسيرو ونتركها حتى تبرد تماما قبل التقطيع
و بالصحة و الراحة من مطبخ سلام
