السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم فوكتشا ايطالية بأيادي مغربية
مقادير و طريقة تحضير الفوكتشا
فوكاتشا ايطالية بلمسة مغربية
هاد النوع من المخبوزات تيجي لذيذ بزاف خاصة اننا نستعمل فيه اعشاب منسمة مثل اكليل الجبل الزعتر لي عندهم فوائد كثيرة لصحتنا
من الاخت ورقة الجنة جزاها الله عنا كل خير
مقادير عجين الفوكتشا
الدقيق بالنسبة ليا تنستعمل غير الفينو لانه هنا فايطاليا دقيق الفينو رطب شوية لا احتاج لدقيق الابيض ممكن ديرو خليط بين دقيق الفينو والدقيق الابيض
الملح
الخميرة حسب كمية الدقيق المستعمل
القليل من زيت الزيتون
القليل من مسحوق الزعتر
للتزيين نحتاج
حبات طماطم صغيرة وممكن تعويضها بالطماطم العادية
شرائح بصلة رقيقة
زيتون اسود
اكليل الجبل
القليل من الريحان المجفف او الطري
والقليل من الفلفل الاحمر الحار ممكن الاستغناء عنه
زيت الزيتون
طريقة تحضير الفوكتشا
نعجن العجين جيدا ندلكوه جيدا ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه
نبسط العجين في صينية فرن ونضغط عليها باصابعنا ثم نوزع عليها زيت الزيتون بسخاء ونضع حبات الطماطم والباقي في الصور
ملاحظة
من نفس العجين عملت بيتزات صغار لاحباب قلبي اولادي العزاز وجاو رائعيين
بصحتكم وشهية طيبة
