السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مودير و طريقة تحضير موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم شوصون بالكفتة و الجبن
مقادير و طريقة تحضير شوصون بالكفتة و الجبن
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
مقادير عجين اللبن
نصف كيلو دقيق أبيض
ربع كيلو زبدة
القليل من الملح
لبن
طريقة تحضير عجين اللبن
نخلط الدقيق مع الزبدة و الملح و نجمع العجين باللبن نطلقه جيدا في بالمدلك
ثم نطويه على 4
ندخله الثلاجة لنصف ساعة على الاقل
و يصبح جاهزا للاستعمال
حشوة الشوصون
300غ كفتة
بصلة متوسطة
فلفل احمر
ملح
ابزار
زيت زيتون
ثوم بودرة
صلصة الصوجا
الهريسة
جبن احمر محكوك
لتزيين الشوصون
أصفر البيض
خشخاش
طريقة تحضير حشوة الشوصون
في مقلاة على النار نضع البصل المقطع رقيق مع الزيت الملح و الابزار و نحرك حتى يذبل ثم نضيف قطع الفلفل
نضيف الكفتة و صلصة الصوجا الثوم الهريسة
و نتركها على النار حتى يستوي الكل
و نضيف الجبن و نمزج الكل جيدا
تبسط العجين و تقطع دوائرفي وسط كل دائرة نضع القليل من الحشوة
و نطوي على 2 ثم نثبتها بشوكة ندهن اصفر البيض و نرش الخشخاش و ندخلها الفرن
و بالصحة و الراحة
