السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم طباق الاخت دنيا في عيد الاضحى
من الاخت dounia doudou جزاها الله عنا كل خير
مقادير و طريقة تحضير اطباق الاخت دنيا في عيد الاضحى
ناخذ اللحم نشرمله في الملح والزعفران وكاس ماء في الليل
وفي الغد نضع في طنجرة على النار حتى يتقلى قليلا ثم نقطع عليه البصل و نتركه يتشحر
جيدا حتى يذبل البصل ثم نضيف التوابل : الابزار + سكين جبير + الخرقوم عود قرفة صغير وفي الاخير الزيت ثم نحرك الكل و نضيف الماء الكافي للطهي اللحم و نغلق طنجرة الظغط
و نتركها على نار مهيلة و نتركه يطهى جيدا
المشماش نضع في الكسكاس حتى يتفور من بعد نعسله في القليل من مرق اللحم والسكر والقرفة و نتركه حتى يتعسل جيدا
ناخذ الاناناس المعلب نشحره في القليل من الزبدة والسكر
واخيرا نقدمه على الشكل كما في الصور او بطريقتك سيدتي
وبالصحة والراحة
الطبق الثاني
نفس طريقة الطبق الاول
بالنسبة للخوخ المعلب نفس طريقة الاناناس اما البرقوق فس طريقة المشماش
و يزين الطبق بالبيض المسلوق
