السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم كاب كيك بصلصة الفريز بالصور
كاب كيك بصلصة الفريز بالصور
الوصفة من الاخت غزلان ام هدايا جزاها الله عنا كل خير
الوصفة من الاخت غزلان ام هدايا جزاها الله عنا كل خير
مقادير و طريقة تحضير كاب كيك بصلصة الفريز بالصور
مقادير كاب كيك
صوص الفريز
225 غ فريز
30 غ سكر
ربع كاس ماء مقسوم على 2
نصف ملعقة صغيرة مايزينا
ملعقة صغيرة عصير حامض
الكاب كيك
الزبدة 120 غ
كيسين من الفاني
اللوز 175 غ مصلوق و ناشف
السكر 150 غ مقسومة على 2
الدقيق 50 غ مغربل
قليل من الملح
ستة 6 ابيض البيض
معلقة صغيرة عصير حامضة
طريقة تحضير كاب كيك
نذوب الزبدة
نتركها على النار الى ان يتغير لونها
نصفي الزبدة في منديل معقم جيدا و نضيف لها الفاني و نحرك جيدا
نطحن اللوز لوحده جيدا ثم نطحنه مرة ثانية مع نصف كمية السكر
ونخلط معه الدقيق
نطرب ابيض البيض مع رشة ملح و عصير الحامض الى ان يصبح مثل الثلح ثم نضيف له كمية السكر المتبقية
ثم نضيف له بودرة اللوز الممزوجة بالسكر و الدقيق
بعد ان يتجانس البيض مع بودرة اللوز و الدقيق نضيف الزبدة شيئا فشيئا مع تحريك المستمر
نصب خليط الكاب كيك و نزين باللوز افيلي من فوق
نتأكد من طهيهم من الداخل
فوق النار نضغ الفريز مع السكر و نصف كمية الماء و عصير الحامض
بعد ان يذبل الفريز
نخلط مايزينا مع الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفها على الفريز
نتركه على النار الى ان نحصل على صوص ثقيلة بها قطع من الفريز
و بالصحة و الراحة
