مقدمة من طرف الاخت ايمان مشكورة
سلطة على شكل طورطة شكل جديد و مختلف عن المالوف
طرق تشكيل و تقديم السلطات المغربية
محتويات
*السلطات
*مكونات سلطة مقدمة بشكل راقي جدا
*طريقة عمل السلطة
السلطات
السلطات هي افضل وجبة غذائية لصحة الانسان خاصة اذا كانت مكونة من تشكيلة متنوعة من الخضر و الفواكه سواءا الطرية او الجافة و التي تمد الجسم بطاقة مهمة و حيوية و تزوده بمعادن مهمة.
مكونات السلطة
روز مسلوق
مايونيز
خيزو
بطاطا
زبدة
ملح
ابزار
كاشير
باربرا او بنجر
خل
فجل
فرماج سندويتشات
طريقة عمل سلطة مقدمة بشكل راقي جدا
بالنسبة للسلطة الدائرية الشكل ناخذ اطار دائري نضعه فوق طبق التقديم و نضع وسطه صحن صغير دائري لنحصل على الفراغ المبين
اول طبقة هي طبقة الروز يسلق و يضاف له المايونيز
فوق الروز نضع طبقة الجزر مبشور رقيق
فوق الجزر نضع البطاطس مقطعة قطع صغيرة مسلوقة بالزبدة والملح والابزار
فوق طبقة البطاطس نضع الكاشير مبشور
ثم طبقة الباربا او البنجر ممزوجة بالقليل من المايونيز والخل
و تزين السلطة بالمايونيز من الجوانب و الفجل على شكل وريدات والفرماج سندويتشات
الشكل المربع فناخذ اطار مربع و نضع انية صغيرة مربعة وسطه و نزيلها من بعد
تسلق البطاطس و تمعس مع ملح. ابزار. خل. مايونيز و القليل من الحليب والفرماج الابيض حتى نحصل على عجين و نلصقها بجوانب الاطار
ثم نفرش الروز ممزوج بالمايونيز
فوق الروز طبقة الجزر و فوقه ليشو او المكور الاحمر وطبقة البطاطس معجونة و الباربا ثم الكاشير
تزيين بالمايونيز و على حسب الموجود
