موقع بسمة يقدم : صابلي بالتمر بالصور
تجدون في الموضوع :
- مقادير صابلي بالتمر
- طريقة تحضير صابلي بالتمر
- طريقة تشكيل صابلي بالتمر
- طريقة تزيين صابلي بالتمر
نخلط 150غ من الزبدة سبيسيال(من أصل حيواني)،مع 80غ من السكر كلاصي
مع إضافة رشة ملح
نخلطهم مع بعض حتى الحصول على كريمة من بعد نضيف بيضة ملعقة صغيرة نكهة الناطا (ممكن تعويضها بكيس من الفاني)
نضيفو 50غ من الكوك اي جوز الهند مطحون
نخلط كل المقادير جيدا ،و نضيف الدقيق شيئا فشيئا ،تقريبا 400غ من الدقيق.
عجين الصابلي لا يدلك،يجمع فقط بالأصابع
ندخل عجين الصابلي يرتاح على الأقل ساعة في الثلاجة
تحضير عجين التمر:
نحتاج ل 350غ من التمر المعجون الجاهز،
نفس الكمية من معجون التمر ديال الدار(نأخذ التمر نبخره،نزيل منه العلف،و نطحنه،ثم نعبر منه 350غ)
،100غ من الكركاع محمر و مقطع غليظ،
3 ملاعق كبيرة من الزنجلان محمر،
2 ملاعق كبيرة من الليمون معسل مقطع
،ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة،
ملعقة كبيرة الزبدة،
قطرات من روح الزهر.
طريقة تحضير عجين التمر
نحتاج ل 350غ من التمر المعجون الجاهز،
نفس الكمية من معجون التمر ديال الدار(نأخذ التمر نبخره،نزيل منه العلف،و نطحنه،ثم نعبر منه 350غ)
،100غ من الكركاع محمر و مقطع غليظ،
3 ملاعق كبيرة من الزنجلان محمر،
2 ملاعق كبيرة من الليمون معسل مقطع
،ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة،
ملعقة كبيرة الزبدة،
قطرات من روح الزهر.
طريقة تحضير عجين التمر
نخلط جميع المقادير ما عدا الكركاع نضيفه حتى الأخير على عجين التمر
نلف عجين التمر في بلاستيك غذائي،
و ندخله الثلاجة.
و ندخله الثلاجة.
من بعد ما رتاح عجين الصابلي في الثلاجة،نقسمه على إثنين،نبسطه ما بين زوج البلاستيكات
كذلك عجين التمر
بالنسبة لعجين الصابلي نبسطه رقيق،و عجين الثتمر يكون سميك شوي
نأخذ الطبقة الأولى من الصابلي نذهنها بأبيض البيض نضع فوقها طبقة التمر
نذهن كذلك بأبيض البيض،ثم نضع مرة أخرى طبقة الصابلي. ضروري نبسط كل من عجين الصابلي و عجين التمر بنفس القياس
نذهن كذلك بأبيض البيض،ثم نضع مرة أخرى طبقة الصابلي. ضروري نبسط كل من عجين الصابلي و عجين التمر بنفس القياس
نذهن وجه الصابلي جيدا بأبيض البيض نرش كمية مهمة من اللوز إيفيلي،ثم نذهن مرة أخرى بأبيض البيض،لنتبث اللوز.
ندخل الصابلي ديال التمر للمجمد(باش يسهال التقطاع ديالو)
من بعد نقطعه قطع متساوية،
نستفوه في اللاطة ديال الفرن،ندخل الصابلي للفرن ليتحمر على نار مهيلة.و بالصحة و العافية.
